GW新潟2
この時期、新潟の下越地方の山では山菜のベストシーズンを迎えます。
ざっとあげると、
タラの芽、コシアブラ、タカノツメ、コゴミ、アケビの芽、ワラビ、ゼンマイ、、、
んふふふ、とても幸せです。
ママの叔父さんに当たる人がもう先生みたいに詳しいので同行してもらうのですが、
ヤブコギマッハ!
ちょうはええ!
おおと!
マジで見失いそうだぜ!
鮭太郎がんばれ! パパは置いていくぜ!(爆
ちょうど大人だと胸の辺りの小枝を無視してガシガシいけるのだけれど、
鮭太郎の身長だと、ちょうど目線の辺りに一年目の小枝が多く、
歩き難いようです、、、が、
あえて無視!
だって、パパ的に楽しくてしょうがないのでかまってらんない
わはははは、、、失格!
てつ殿!
コレがタカノツメです。
新芽はなんとそのまま生でかじっても良い位アクが無いです。
秋になると黄色く紅葉するきれいな葉っぱです。
おお!こういう朽木には面白い虫が沢山いるぜ!
そして、山を降りてきて、里のあぜでコゴミ発見!
これは『一本立ち』と呼ばれる茎の赤いコゴミです。
いきなりゴマアエの写真
オレはミノムシで満足(笑
おばあちゃんまだ採ってます(笑
まだ終わりません!
今度はワラビとゼンマイだYO!
オレは、虫取りしるから、パパ行ってきて、、、(爆
完全に親父のシュミに走っております(反省
そして豪華夕ご飯じゃーん!
やっぱり山菜の天麩羅は最強アイテムですな!
ん?手前の刺身の説明が、、、
従兄のお兄ちゃん(小5)とパパ2人で前日にサワラを爆ってきました。
彼は始めてのルアー釣りでしたが、
アクションしたミノーを魚がひったくる瞬間が見えたりして、相当楽しめたようです。
やがてキャスティングも相当上手になりました。
いつかは男3人で来たいですね。
この時期山菜と同時にサワラも良い新潟です♪
そしてコレ、新ワザ!
出汁採るしかなかった中骨ですが、おばあちゃんのアイディアによりスプーンで中オチ取り!
お皿いっぱい肉が取れました(裁き方の技術の問題とも言う)
コレを味噌と自家製葱で叩いて“なめろう”を作った。
大正解でした!
次から定番化します。
このあともうちょっとトピックあります。 (つづく
ざっとあげると、
タラの芽、コシアブラ、タカノツメ、コゴミ、アケビの芽、ワラビ、ゼンマイ、、、
んふふふ、とても幸せです。
ママの叔父さんに当たる人がもう先生みたいに詳しいので同行してもらうのですが、
ヤブコギマッハ!
ちょうはええ!
おおと!
マジで見失いそうだぜ!
鮭太郎がんばれ! パパは置いていくぜ!(爆
ちょうど大人だと胸の辺りの小枝を無視してガシガシいけるのだけれど、
鮭太郎の身長だと、ちょうど目線の辺りに一年目の小枝が多く、
歩き難いようです、、、が、
あえて無視!
だって、パパ的に楽しくてしょうがないのでかまってらんない
わはははは、、、失格!
てつ殿!
コレがタカノツメです。
新芽はなんとそのまま生でかじっても良い位アクが無いです。
秋になると黄色く紅葉するきれいな葉っぱです。
おお!こういう朽木には面白い虫が沢山いるぜ!
そして、山を降りてきて、里のあぜでコゴミ発見!
これは『一本立ち』と呼ばれる茎の赤いコゴミです。
いきなりゴマアエの写真
オレはミノムシで満足(笑
おばあちゃんまだ採ってます(笑
まだ終わりません!
今度はワラビとゼンマイだYO!
オレは、虫取りしるから、パパ行ってきて、、、(爆
完全に親父のシュミに走っております(反省
そして豪華夕ご飯じゃーん!
やっぱり山菜の天麩羅は最強アイテムですな!
ん?手前の刺身の説明が、、、
従兄のお兄ちゃん(小5)とパパ2人で前日にサワラを爆ってきました。
彼は始めてのルアー釣りでしたが、
アクションしたミノーを魚がひったくる瞬間が見えたりして、相当楽しめたようです。
やがてキャスティングも相当上手になりました。
いつかは男3人で来たいですね。
この時期山菜と同時にサワラも良い新潟です♪
そしてコレ、新ワザ!
出汁採るしかなかった中骨ですが、おばあちゃんのアイディアによりスプーンで中オチ取り!
お皿いっぱい肉が取れました(裁き方の技術の問題とも言う)
コレを味噌と自家製葱で叩いて“なめろう”を作った。
大正解でした!
次から定番化します。
このあともうちょっとトピックあります。 (つづく
by rincraft
| 2010-05-11 23:42
| 家族
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