親の自覚に欠けたまま、鮭太郎をいじり倒す日々


by rincraft

プロフィールを見る
画像一覧

既に釣り人としてダメ


近代日本の、それはもうすべての国民が知ってる文化みたいなもんだろうか?


日曜の夕方

7:00頃だよね、
楽しかった休日の終わりを告げる悪夢のミュージック。

そう
ボクはサザエさんのテーマソングがキライだ。

ついでに言わせてもらえば、

その件とは関係ないが、ボクはタラちゃんが一番嫌いだ。

「カツオ兄ちゃんがいじわるスルですぅ~!」等!に、象徴されるよーに、
非常に効果的な場面で、優等生な口調で、的確にチクる!という、トンでもネェガキである。
ヤツは男子族の見方ではない。
ヤツに心を開いてはいけない。

長い人生、常にチクられる側で生きてきた僕としては、こーゆーヤツが最もタチが悪い事を知っている。
そもそも、その大人なんだか子供なんだかわからネェ丁寧語がキモイ

何時までそんなしゃべり方をするつもりなんだ!?

あ?

あと数年もすれば、
「チンコがムズムズするですぅ~♪○○ちゃんに突っ込むでスゥ~♪」
とか云うんか?
え?云うんか~い!??

はぁはぁ、、、、
心底ムカつく!




でも、魚に雪、TARAは好きだ。

ママに言わせれば、我が家のお魚ストックの中で、鱈が最も評判が良い。


そしてココに、、、

BIGタラちゃん。
a0056654_015289.jpg


間違いなくアダルトたらちゃん(ちょっと怖い)
a0056654_0152118.jpg

小僧、メンチ切って見ましたが、負け〜
つか、さっさと歯磨けよ!


ココにスゲえタラが横たわる迄のストーリー、



話は10年くらい前に遡る。

とあるプレジャーボートでの釣行が、波高の問題で中止になった休日、
かといって一度ヤル気になってしまった釣り心は収まりがつかず、
無理を承知で東京湾、安定の老舗、「長浦のこなや丸」のお願いして、上下ジエットコースターのタチウオ船に挑んだコトがあった。
あの時、その船上で出合った凄腕の釣り師がいる。
聞けば、荒れなかった場合に乗る筈だったプレジャーボートも実は同じ
なんという偶然、会うべくして会ったと、、、
そのときは、ハゲシク上下するデッキの上で、今でこそ多用しまくりの『ガスバーナーによる炙り』など、多数の僕料理の基礎となる部分を彼から教わりました。
以来、ネット上で柄も交流させてもらっている。
氏は、その後札幌に転勤になったり、今はご実家の側の岩手県の内陸に居ながら、、、
何故かやっぱり定期的に海の上にいるやうだ(笑
a0056654_016012.jpg

そんな彼から今年も釣りたてのマダラが届いた(感謝)


a0056654_0161691.jpg

いつか釣ってみたいとは思いつつも、遠征してオフショアとなるとなかなかハードルが高く、
未だたどりつけていない。

さて、

ムカつくタラちゃんの話から入ったが、
こっちは我が家で愛して止まない真鱈である♪
鯖の数倍鮮度オチが早いといわれる真鱈。
関東でこのコンディションを味わうのはマズ奇跡のレベルと言えよう♪
ってなわけで、この冬の素材を美味しく食べつくしましょう!


兎に角大量です。捌くだけでも超タイヘン!
ママに大人気の皮付きフィレのストックは多めに用意しましょうねー
このストック方法にもコツがありまして、、、(解説あとまわし)

あとでフィレオフィッシュして楽しみましょうねー♪
キモとか超でけぇ!
鍋セットのストックも造りましょう。
アラは、、、人殺ししたくらい出ましたねorz
このまま生ゴミの日まで待つと、地獄必至ですから、、、
内臓系は真空ラップ。
アラ、頭、などは全て一度火入れします。
いちいち湯でこぼしてからやれば、良い出汁が取れます。
そして、
気は心的ではありますが、いくらかの腐敗臭を抑える事ができます。

さて、作戦を立てましょう。
・シャブシャブ
・スモークハム
・フィレストック(皮付き)
・カマボコ
・さつまあげ

どーよ?

わくわくしてくるぢゃないの!

昨夜は、小さめの一本を選び、
マッハテケトー捌きにて、しゃぶしゃぶしました。


a0056654_0164883.jpg

やべえ!
と、溶ける♪




a0056654_0165950.jpg


さぁさぁ!





今日も急いで帰るよ!




iPhoneからの投稿
by rincraft | 2015-02-12 00:08 | メシ

以前の記事

2015年 11月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月

カテゴリ

全体
家族
メシ
釣り


仕事

グッズこだわり系
未分類

メールはこちら
rincraft@lapis.plala.or.jp

HNK
「きょうの料理ビギナーズ」掲載記事
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/manias/1103/index.html

フォロー中のブログ

ターニングポイント

検索

タグ

(102)
(60)
(58)
(58)
(56)
(54)
(54)
(50)
(44)
(30)
(30)
(27)
(10)
(9)
(7)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
釣り

画像一覧