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親の自覚に欠けたまま、鮭太郎をいじり倒す日々


by rincraft

刺身は三日目が旨い!

結局、
土曜日に釣りをして、
月曜日の夕食まで楽しめました♪
正直に云うと、3日目の刺身が一番旨かった!
刺身は三日目が旨い!_a0056654_21304316.jpg



毎日皿や盛り方を変えて色々練習中ですが、この“盛り”が、今とっても難しく悩ましい。
要修行ですm(_ _)m

魚の身の簡単な寝かせ方は、
・空気に当てない
・身から出る水を付けておかない。
コレらに注意して、ペーパーとラップで巻いておきます。
写真わすれたんで、次回詳しく書きます。

刺身は三日目が旨い!_a0056654_21304626.jpg



ほっとくと、この位小僧が一人で喰っちまうので、パパは牽制しながら酒を飲みます(失格

つか、ネタは又もやヒラと、アサリとタケノコです。
うむ、食材自給率高いですね~(笑

刺身は三日目が旨い!_a0056654_21304733.jpg


酒蒸しは、酒とバターだけ!
つくづくスゴイ食材だなぁ、

旨杉!

タケノコはママが煮物にしてくれました♪
刺身は三日目が旨い!_a0056654_21305063.jpg


僕はマジでタケノコ好きなんだよね~幸せ

こんなログを書きながら帰りの電車に揺られてるんですが、
今夜の夕食は何だろな〜?
アサリがまだ有ったので、ママは何をつくってくれてるのかな〜

電車降りたら、早足で帰ろう♪



で、
この日の夕ご飯は、、、
刺身は三日目が旨い!_a0056654_2137218.jpg

アサリたっぷりのクラムチャウダーと、
刺身は三日目が旨い!_a0056654_2137576.jpg

タケノコはキンピラ風にアレンジされてました。
刺身は三日目が旨い!_a0056654_2137793.jpg


会社はマジで傾いてますが、
何故か食生活は豊かです(笑
(追記)





iPhoneからの投稿
by rincraft | 2013-05-10 21:27

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