オカズフィッシング始動
2013年になったと思えば、あっちゅう間に1ヶ月が過ぎてしまった。
正月の延長で、週末のオカズ釣りをサボってました。
かと言って、ヒラは余り良い事聞かないし〜
寒いし〜、
ついついおっくうで、近場のポイントで軽くイカ釣りから始めて見る事にしました。
ま、サラシもイマイチだったので、
イカ以外無かったっつーのは後付け理由。
なんとかねー
ナントカ今年の初オカズ♪
ナカナカ良型と言えよう‼
前回、物干し竿見たいな岸ジギロッドでつまらなかったので、
8.6ftのトラウトロッドと、PE08でやってるのだけど、
ナルホド、イカも面白いですな♪
その後はお約束の渋滞にプチ引っ掛かり、
(西湘BP出口、大磯高校前)
ナゼか、大船の中通り商店街の魚屋で、
鯖買って帰りました(敗者)
さて、イカは今迄で一番大きいゾ
あー!惜しい‼
いつかはキロモノとか釣って見たいですな♪
コレでもずいぶん良く引きました^_^
前に「一度冷凍すると甘みが増す」的なコトをきいたので、取るもの取り敢えずフリーザーへ、
コレが出来るから、イカは最高の素材ですね
鯖は、店先で一目惚れするコンディション♪
買う時は、ココに注目してみてください
肛門ですな
ココとエラが、鮮度を見るにはわかりやすいですが、エラをめくるのは、普通のヒトは抵抗あるでしょうから、
肛門のキレイ度合いをみてください。
この様に、ドコに穴が有るの?ってゆう位だとバッチリ
だんだんと開いて来たり、何か出たりして来ます^_^
サンマやアジ買う時もソーダよ〜‼
〆鯖と、鯖汁行きましょう!
ぐっへ〜♪
炙りシメサバサイコ〜‼
レシピは私の過去ログを“サバ”タグで引っ張って下さいね
マイルドシメサバ、旨いですぜ‼
今回は、ちゃり林的シメサバの作法!
コレは生姜の酢漬け、つまり“ガリ”ですな。
こいつを一枚醤油へ、
でな、
鯖の身に乗せて食べます。
とても相性が良いので試してみてくださいね。
実はこの辺りで、新潟のママの親戚の訃報が届く。
えー⁉シメサバまだ明日のも有るのに‼(不謹慎
仕方ない、
急遽お弁当を準備しましょう。
皮に切れ目を入れて焼きます。
バッテラの型に!
どーん‼
こんな風に刻んだガリを居れておくと良いです。
で、ぎゅーっ!
このまま冷蔵庫で冷やしてから切ります。
新幹線で食べながらログ書くよ~(笑
旨え!
イカを食べるのは後日♪
正月の延長で、週末のオカズ釣りをサボってました。
かと言って、ヒラは余り良い事聞かないし〜
寒いし〜、
ついついおっくうで、近場のポイントで軽くイカ釣りから始めて見る事にしました。
ま、サラシもイマイチだったので、
イカ以外無かったっつーのは後付け理由。
なんとかねー
ナントカ今年の初オカズ♪
ナカナカ良型と言えよう‼
前回、物干し竿見たいな岸ジギロッドでつまらなかったので、
8.6ftのトラウトロッドと、PE08でやってるのだけど、
ナルホド、イカも面白いですな♪
その後はお約束の渋滞にプチ引っ掛かり、
(西湘BP出口、大磯高校前)
ナゼか、大船の中通り商店街の魚屋で、
鯖買って帰りました(敗者)
さて、イカは今迄で一番大きいゾ
あー!惜しい‼
いつかはキロモノとか釣って見たいですな♪
コレでもずいぶん良く引きました^_^
前に「一度冷凍すると甘みが増す」的なコトをきいたので、取るもの取り敢えずフリーザーへ、
コレが出来るから、イカは最高の素材ですね
鯖は、店先で一目惚れするコンディション♪
買う時は、ココに注目してみてください
肛門ですな
ココとエラが、鮮度を見るにはわかりやすいですが、エラをめくるのは、普通のヒトは抵抗あるでしょうから、
肛門のキレイ度合いをみてください。
この様に、ドコに穴が有るの?ってゆう位だとバッチリ
だんだんと開いて来たり、何か出たりして来ます^_^
サンマやアジ買う時もソーダよ〜‼
〆鯖と、鯖汁行きましょう!
ぐっへ〜♪
炙りシメサバサイコ〜‼
レシピは私の過去ログを“サバ”タグで引っ張って下さいね
マイルドシメサバ、旨いですぜ‼
今回は、ちゃり林的シメサバの作法!
コレは生姜の酢漬け、つまり“ガリ”ですな。
こいつを一枚醤油へ、
でな、
鯖の身に乗せて食べます。
とても相性が良いので試してみてくださいね。
実はこの辺りで、新潟のママの親戚の訃報が届く。
えー⁉シメサバまだ明日のも有るのに‼(不謹慎
仕方ない、
急遽お弁当を準備しましょう。
皮に切れ目を入れて焼きます。
バッテラの型に!
どーん‼
こんな風に刻んだガリを居れておくと良いです。
で、ぎゅーっ!
このまま冷蔵庫で冷やしてから切ります。
新幹線で食べながらログ書くよ~(笑
旨え!
イカを食べるのは後日♪
by rincraft
| 2013-02-02 18:01
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「きょうの料理ビギナーズ」掲載記事
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