親の自覚に欠けたまま、鮭太郎をいじり倒す日々


by rincraft

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青森県産シーバスのお味

釣果を自慢した。

ら、
早速友人が温かく受け入れてくれた(爆

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コンナ手の込んだ加工しやがって!(爆
小指だし!

いやぁ旨かった♪




コレは先日の青森での出来事。
事後報告いきやす!


やはり、磯でサラシを叩いたり、ボトムでロックを、、、などと目論んでいた為、仕事前の散歩と称して、
朝の4時に起きて7時までの間、
ヒトケの無い磯を歩いて回った。

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・・・・昆布だらけでボトムがまともに取れませんでした(要修行)

ウネリがこえーし!

ほぼ釣りにならず。
ここで落ちる訳にいかんしねぇ、、
流石オレ!(チキン一級)



そんでもって、
仕事も無事に終わってから、
カミさんに電話。
『お土産にホタテでも買っていくよ♪』
『その前にちょっと寄り道してくわ-』

ってなワケで、アプローチの楽で安全そうなサーフの河口で時間調整をすることにした。
ら、
ラッキー!

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釣っちゃた♪
オレ天才!

ま、釣りのテク云々は、、、、、ごめん。
なんとなく感!ってコトで(爆)

日中だし、ベイト見えね-シ、、、、リアクション狙いっつーか、

・・・・・説明能力欠如(要修行)

ま、とにかく気持ち良かった♪
後で計ったら60ジャストン!

さて、ココから空港まで後わずか、
一瞬悩んだが、先ほどのママとの約束は無しにして、新聞と氷を買った。
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お土産はこの子に決定!



荷姿こんなん
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仕事の機材を運んだ後の梱包材(爆)

コレ、
空港の手荷物預け所のX線検査のシーンをみせてもらいましたが、、、、、

カバンの中にまんまサカナ(笑)

でも、その画像は撮影させてもらえず(交渉決裂)

で、

夕食までに間に合っちゃいました。


でも、幸せなことに、僕の帰りをカレーが待ってましたので、翌日に持ち越し♪
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彼はトウモロコシを主張しております(謎)

食後に魚の処理をします♪
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アラは少しでも早いうちに火入れしましょうねー♪
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沸騰したお湯で(塩入がベスト)茹でこぼしてください(必須)


明日以降の刺身用に、このように完全に密封してチルド室に投入しておきます。
a0056654_1852850.jpg

上の2本は昆布締めですね。
とにかく余分な水分を滞留させないことと、空気をシャットアウト!
コレを心がけてください。


僕は梱包用の巨大ラップを使ってぎゅーっとしています。


さて。


『青森シーバス。旨いの?』
味見して晩酌いくでしょ!
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皮の臭みも知りたかったので、上の写真はテフロンフライパンで皮を焼いているところ。
いわゆる“焼き霜造り”をしております。


そして、醤油の種類を変えて明日家族にどんな味で出すか検討しています(大義名分)
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つか、脂の乗りが知ってるシーバスと違うし!

ちょっと寝かしても良いのかな?

ま、結局晩酌でつまみたかっただけとも言うな。



コレは美味しいモチベーションがあがりますぞー!



つづく
by rincraft | 2012-08-03 20:35 | 釣り | Comments(2)
Commented by tomima at 2012-08-13 06:45 x
ととあわせ、おいらも持ってるぜ。
江戸前と琵琶湖だ。
いわきの水族館のお土産じゃ。
来年のGWは南の島に大集合ってことで。ヨロチク。
今年はなんだか忙しすぎてさっぱり遊べん。どうなってるんだ。
Commented by rincraft at 2012-08-16 10:01
おねい>ん?  南の島集合??

やだね。
つか、無理。

向こう複数年ボーナスゼロ、昇給なし、
更に云うと、今年中に会社無くなります。

むーりーorz

足代おごれ!

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